Чизкейк «Орео» без выпечки

Name: Чизкейк «Орео» без выпечки
Yield: 8 порций
Ingredients: 12 шт Печенье Орео; 50 г Сливочное масло; 600 г Творожный сыр; 100 г Сливочное масло; 100 г Сметана; 60 г Сахар; 15 г Желатин; 60 мл Вода питьевая; 12 шт Печенье Орео; 4 шт Печенье Орео

Готовое блюдо8 порций576 ккал/порция

Нежный творожный чизкейк с кусочками печенья Орео на хрустящей основе, который не нужно выпекать — застывает на желатине в холодильнике. Понравится и детям, и взрослым.

Войти и добавить в заготовку

КБЖУ на порцию

ккал: 576
белки: 9.3
жиры: 42.8
углев.: 37.9

Ингредиенты

Печенье Орео(Для основы)12 шт
Сливочное масло(Для основы, растопленное)50 г
Творожный сыр(Для начинки; можно заменить творогом)600 г
Сливочное масло(Для начинки, мягкое)100 г
Сметана(Для начинки)100 г
Сахар(Для начинки)60 г
Желатин(Для начинки)15 г
Вода питьевая(Для начинки, холодная)60 мл
Печенье Орео(Для начинки)12 шт
Печенье Орео(Для украшения)4 шт

Приготовление

Форма диаметром 20 см. Для основы измельчите печенье в блендере в крошку, добавьте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте.
Застелите разъёмную форму пергаментом, выложите крошку ровным слоем и плотно утрамбуйте по дну. Уберите форму в холодильник на время приготовления начинки.
Для начинки залейте желатин холодной водой и оставьте набухать на 15 минут.
Добавьте к творогу или творожному сыру сливочное масло, сметану и сахар, затем пробейте блендером до полностью гладкой массы без крупинок. Набухший желатин растопите в микроволновке или на плите, не доводя до кипения, влейте в творожную массу и ещё раз взбейте блендером. Печенье Орео разломайте на мелкие кусочки, добавьте к массе и аккуратно перемешайте лопаткой.
Выложите всю массу на основу, разровняйте лопаткой и украсьте сверху печеньем Орео. Уберите в холодильник на 4–8 часов, обычно чизкейк застывает за 2–3 часа.