Клубничное тирамису за 20 минут
Лёгкое и быстрое клубничное тирамису на савоярди с кремом из сливок и маскарпоне. Готовится без сырых яиц, а вместо кофе печенье пропитывается свежим клубничным пюре. На форму 17×17 см.
Войти и добавить в заготовкуКБЖУ на порцию
- 445
- ккал
- 4,8
- белки
- 32,5
- жиры
- 34,9
- углев.
Ингредиенты на 6 порций
- Печенье савоярди(примерно)100 г
- Клубника200 г
- Сахар20 г
- Сок лимона1 ст. л.
- Сливки 22-35%250 мл
- Сахарная пудра75 г
- Сыр маскарпоне250 г
- Клубника(для прослойки и украшения)по вкусу
Приготовление
- 1
Готовим пропитку: к клубнике добавляем сахар и лимонный сок, пробиваем блендером до однородности.
- 2
Каждое печенье «Савоярди» на несколько секунд окунаем в клубничную пропитку и выкладываем в форму. Сверху можно дополнительно полить пропиткой.
- 3
Готовим крем: взбиваем сливки миксером до загустения и, не прекращая взбивать, всыпаем сахарную пудру. Затем добавляем маскарпоне и снова взбиваем до однородной массы.
- 4
Слой печенья покрываем половиной крема, по желанию выкладываем слой нарезанной свежей клубники. Сверху кладём ещё один слой пропитанного печенья и закрываем оставшимся кремом.
- 5
Убираем в холодильник на несколько часов. Перед подачей украшаем свежей клубникой и мятой.