← К каталогу
Соус «Бер Монте» — фото 1
Соус «Бер Монте» — фото 2
Соус «Бер Монте» — фото 3
Соус «Бер Монте» — фото 4
ГотовоеСоус

Соус «Бер Монте»

4 порции151 ккал/порция

Тёплая масляная эмульсия на крепком рыбном бульоне.

Войти и добавить в заготовку

КБЖУ на порцию

151
ккал
0,4
белки
16,5
жиры
0
углев.

Ингредиенты на 4 порции

  • Рыбный бульон концентрированный20 г
  • Сливочное масло80 г
  • Соль1 г

Приготовление

  1. 1

    Сливочное масло нарежьте мелкими кубиками и уберите в холодильник.

  2. 2

    Доведите крепкий рыбный бульон до кипения. По 2–3 кубика добавляйте холодное масло, размешивая до полного растворения, прежде чем класть следующую партию. Посолите по вкусу.

  3. 3

    Должна получиться однородная тёплая эмульсия — гладкая, чуть глянцевая.