Перец красный в масляной заливке
Красный болгарский перец в сладко-кислой заливке с растительным маслом: заливку вскипятить, перец проварить в ней 5 минут, разложить по банкам и закатать. Расчёт на 3 кг перца.
Войти и добавить в заготовкуКБЖУ на порцию
- 178
- ккал
- 1,5
- белки
- 8,5
- жиры
- 24,1
- углев.
Ингредиенты на 20 порций
- Перец болгарский(красный)3 кг
- Вода питьевая1 л
- Сахар1½ стакана
- Уксус 9%1 стакан
- Растительное масло0,7 стакана
- Соль2 ст.л.
Приготовление
- 1
Перец вымыть, очистить от семян и нарезать крупными дольками.
- 2
Заливка: воду, сахар, 9% уксус, растительное масло и соль — довести до кипения.
- 3
Опустить перец в кипящую заливку и кипятить 5 минут.
- 4
Разложить перец по стерильным банкам, залить кипящей заливкой доверху и закатать.
- 5
Перевернуть, укрыть и остудить.
❄ Разморозка и хранение
Хранить в тёмном прохладном месте до года. Открытую банку — в холодильнике до 2 недель.