Кебабы из говяжьего фарша с лавашом и огуречным соусом

КБЖУ на порцию

570

ккал

36,1

белки

27

жиры

45,4

углев.

Йогурт греческий: жирность автор не указал, расчёт по греческому йогурту пониженной жирности (USDA 170903); без учёта пряностей

Ингредиенты на 3 порции

• Фарш говяжий(5–10%)360 г
• Перец болгарский240 г
• Лаваш120 г
• Лук красный210 г
• Петрушкапо вкусу
• Йогурт греческий250 г
• Огурец(свежий)150 г
• Укроппо вкусу
• Перец болгарский(сладкий перец)210 г
• Хмели-сунели(в КБЖУ не учтено)по вкусу
• Сушёный чеснок½ ч. л.
• Зирапо вкусу
• Паприка копчёнаяпо вкусу
• Сольпо вкусу
• Перец чёрныйпо вкусу

Приготовление

1. 1

   Зелень (укроп, петрушку) порубить помельче; болгарский перец и красный лук — на мелкие кубики.

2. 2

   К фаршу из говядины добавить зиру, хмели-сунели и копчёную паприку, затем лук, болгарский перец, петрушку, а ещё чёрный перец и соль; вымешать.

3. 3

   На противне придать фаршу форму плотного прямоугольного бруска и поделить его на 6 кебабов.

4. 4

   Запекать около 45 минут при 180°C.

5. 5

   Соус: к греческому йогурту — тёртый на мелкой тёрке огурец, укроп, сушёный чеснок, перец и соль; размешать.

6. 6

   Раскладка по контейнерам: петрушка, сладкий перец, лаваш, кебабы и соусник с огуречным соусом.