Маринованные огурцы в томатной заливке
Огурцы в горячей томатной заливке: вода, томатная паста, уксус, сахар и соль — вскипятить и залить подготовленные банки. Без стерилизации: банки укрываются одеялом и остывают сами. Заливки хватает примерно на 3 литра банок.
Войти и добавить в заготовкуКБЖУ на порцию
- 110
- ккал
- 2,3
- белки
- 0,3
- жиры
- 25,1
- углев.
Ингредиенты на 12 порций
- Огурец(на 3 л банок)2 кг
- Вода питьевая1½ л
- Томатная паста1 стакан
- Уксус 6%(столовый)1 стакан
- Сахар1 стакан
- Соль2 ст.л.
Приготовление
- 1
Банки подготовить: прокипятить или прогреть сухими в духовке.
- 2
У огурцов по желанию отрезать кончики, опустить на пару секунд в кипяток и плотно уложить в банки.
- 3
Заливка: воду, томатную пасту, уксус, сахар и соль — размешать и вскипятить.
- 4
Кипящей заливкой залить банки с огурцами доверху и закатать.
- 5
Банки перевернуть, укрыть одеялом и оставить до полного остывания.
❄ Разморозка и хранение
Хранить в тёмном прохладном месте до года. Открытую банку — в холодильнике до 2 недель.