Готовоесытное выпечка

Овощной тарт

Name: Овощной тарт
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 1 кг Картофель; 200 г Огурец; 150 г Кабачок; Укроп по вкусу; 2 зуб. Чеснок; 4 ст.л. Сметана 20%; 1 горсть Руккола; 150 г Помидоры черри; 40 г Лук красный; 20 г Кедровый орех; 2 ст.л. Оливковое масло

⏱ ~50 мин4 порции364 ккал/порция

Открытый пирог на картофельной основе. Внутри — сметанная начинка с тёртыми огурцом и кабачком, укропом и чесноком. Сверху — свежая композиция из рукколы, черри, красного лука и кедровых орехов. Готовится в форме, запекается ~30 минут.

Войти и добавить в заготовку

КБЖУ на порцию

364
ккал: 8,3
белки: 15,2
жиры: 50,1
углев.

Ингредиенты на 4 порции

Картофель1 кг
Огурец200 г
Кабачок150 г
Укроппо вкусу
Чеснок2 зуб.
Сметана 20%4 ст.л.
Руккола1 горсть
Помидоры черри150 г
Лук красный40 г
Кедровый орех20 г
Оливковое масло2 ст.л.

Приготовление

1
Картофель отварить в мундире до готовности, очистить, размять.
2
Форму (Ø 22–24 см) смазать маслом. Размятый картофель распределить по дну и бортикам как основу тарта, посолить, поперчить, полить оливковым маслом.
3
Поставить основу в разогретую до 200 °C духовку на 15–20 минут — до румяной корочки.
4
Пока основа печётся — сделать начинку: огурец и кабачок натереть на крупной тёрке, слегка посолить, отжать лишнюю жидкость.
5
Добавить мелко нарезанный укроп, продавленный чеснок, сметану, соль, специи. Перемешать.
6
Готовую картофельную основу вынуть, слегка остудить. Выложить сверху сметанно-овощную начинку.
7
Верхушка перед подачей: посыпать рукколой, разложить нарезанные черри, тонко нарезанный красный лук, посыпать кедровыми орехами, сбрызнуть оливковым маслом.