Овощные лепёшки с куриной начинкой
Основа-лепёшка из тёртых кабачка, моркови и картошки на яйце с сыром запекается тонким слоем 25 минут. Затем промазывается творожным сыром и сворачивается с куриным филе, помидором, зеленью и горчицей. Лёгкий обед или ужин на 2 порции.
Войти и добавить в заготовкуКБЖУ на порцию
- 280
- ккал
- 23,8
- белки
- 12,6
- жиры
- 18,2
- углев.
Ингредиенты на 2 порции
- Яйцо1 шт
- Кабачок150 г
- Морковь100 г
- Картофель100 г
- Сыр лёгкий 30%40 г
- Сыр творожный40 г
- Куриное филе100 г
- Помидор60 г
- Зелень (укроп, петрушка)по вкусу
- Горчица1 ч.л.
Приготовление
- 1
Кабачок, морковь и картофель натереть на средней тёрке. Тщательно отжать сок руками — от количества жидкости зависит хрусткость лепёшки.
- 2
Добавить натёртый лёгкий сыр и яйцо, посолить, хорошо перемешать до однородной массы.
- 3
Противень застелить пергаментом. Выложить массу тонким ровным слоем толщиной 5-7 мм. Разровнять лопаткой.
- 4
Выпекать в разогретой до 200 °C духовке 25 минут до румяности и лёгкой корочки по краям.
- 5
Готовую лепёшку остудить 3-5 минут, разрезать на части по числу порций.
- 6
Каждую часть промазать творожным сыром и горчицей, выложить нарезанное отварное куриное филе, дольки помидора и рубленую зелень.
- 7
Свернуть в рулет или сложить пополам, подавать сразу.