Плов из булгура с фаршем (Крестьянский)
Сытное основное блюдо из булгура с фаршем, морковью, луком, чесноком и специями для плова.
Войти и добавить в заготовкуКБЖУ на порцию
- 584
- ккал
- 31,2
- белки
- 22,1
- жиры
- 73,3
- углев.
без учёта растительного масла: количество не указано
Ингредиенты на 3 порции
- Фарш(любой по вкусу)350 г
- Булгур250 г
- Чеснок2 зубчика
- Морковь130 г
- Лук репчатый150 г
- Растительное маслопо вкусу
- Специи(для плова, неострые; можно не добавлять)
- Сольпо вкусу
Приготовление
- 1
Морковь натереть на тёрке для моркови по-корейски, лук нарезать кубиком. Тушить овощи под крышкой на сковороде, подлив немного воды, пока не станут полуготовыми. Переложить к ним фарш и тушить 7-10 минут, разминая комки; воды можно подлить ещё.
- 2
Булгур промыть под краном и дать стечь. Всыпать его в сковороду, добавить специи для плова, посолить, перемешать и тушить ещё 8-10 минут.
- 3
Утопить в плове зубчики чеснока целиком (можно всю головку — запах будет сильнее). Залить кипятком, чтобы вода стояла на 1-2 пальца выше продуктов, накрыть крышкой и томить на самом слабом огне около 20-30 минут, до готовности. Перемешать и сразу подавать.