Ростбиф с запечёнными овощами
Ростбиф с картофелем, морковью, баклажаном и помидором, запечённый с горчицей, чесноком и травами. Блюдо удобно готовится на одном противне и сразу даёт полноценную порцию мяса с овощами.
Войти и добавить в заготовкуКБЖУ на порцию
- 462
- ккал
- 33,3
- белки
- 21,6
- жиры
- 36,5
- углев.
Ингредиенты на 3 порции
- Говядина420 г
- Картофель360 г
- Морковь180 г
- Баклажан240 г
- Помидор210 г
- Оливковое масло12 г
- Горчица27 г
- Чеснок3 зубчика
- Тимьян свежийпо вкусу
- Розмаринпо вкусу
- Паприка копчёнаяпо вкусу
- Сольпо вкусу
- Перец чёрныйпо вкусу
Приготовление
- 1
Маринад: горчица, мелко порубленный чеснок, тимьян, розмарин, соль, перец и половина оливкового масла — всё размешать.
- 2
Обмазать этой смесью говядину и убрать на 20–30 минут в холодильник.
- 3
Овощи посолить, поперчить, посыпать копчёной паприкой и перемешать с остатком масла.
- 4
Разложить овощи на противне, говядину — рядом.
- 5
Запекать около 1 часа при 180 °C, проверяя, готовы ли мясо и овощи.