Шоколадно-банановый кекс с миндалём

КБЖУ на порцию

расчёт на 8 порций

418

ккал

9,2

белки

21,8

жиры

49,8

углев.

Ингредиенты на 8 порций

• Сливочное масло90 г
• Банан(спелых)360 г
• Яйцо2 шт
• Мука цельнозерновая240 г
• Сахар(тростниковый)35 г
• Сода пищевая1 ч. л.
• Сольпо вкусу
• Ванилинпо вкусу
• Корицапо вкусу
• Шоколад тёмный150 г
• Миндаль(у автора — орехи, миндаль)70 г

Приготовление

1. 1

   Бананы почистить и размять вилкой или толкушкой в пюре.

2. 2

   Растопленное масло влить в бананы, размешать, потом вбить яйца и снова размешать.

3. 3

   Всыпать сухое — муку, сахар, соду, соль, ваниль и корицу — и вымешать тесто до однородности.

4. 4

   Вмешать рубленые орехи и шоколад.

5. 5

   Форму для кекса (13-24 см или любую) застелить пергаментом, переложить тесто и печь в разогретой до 180° духовке 55-60 минут.

6. 6

   Проверить шпажкой: она должна выйти сухой или почти сухой — из-за шоколада немного масляная.

7. 7

   Остудить — и к чаю.