Запечённая цветная капуста с куриным фаршем и сыром
Толстые стейки из цветной капусты запекаются с сочной начинкой из куриного фарша, овощей и томатной пасты. Сверху всё покрывается лёгким сыром, который плавится и слегка румянится в духовке.
Войти и добавить в заготовкуКБЖУ на порцию
- 435
- ккал
- 40,5
- белки
- 21,7
- жиры
- 23,7
- углев.
Ингредиенты на 3 порции
- Цветная капуста900 г
- Оливковое масло10 г
- Паприка(копчёная)по вкусу
- Сольпо вкусу
- Перец чёрныйпо вкусу
- Фарш куриный450 г
- Лук красный120 г
- Перец болгарский120 г
- Томатная паста30 г
- Паприка(копчёная)по вкусу
- Вода питьевая80 мл
- Сольпо вкусу
- Перец чёрныйпо вкусу
- Сыр лёгкий 30%(30–35%)90 г
- Лук зелёный(украшение)
Приготовление
- 1
Нарезать цветную капусту на 3 толстых стейка, каждый примерно 2–3 см в толщину.
- 2
Оливковое масло смешать с паприкой, солью и перцем и обмазать капусту со всех сторон.
- 3
На сильном огне подрумянить стейки на сковороде с двух сторон по 5 мин. Потом переложить в духовку на 200°C на 25–30 минут, пока капуста не станет мягкой.
- 4
Начинка. Пока капуста в духовке, мелко порезать лук и перец. Лук поджарить на сухой сковороде, всыпать перец и готовить ещё 2 минуты.
- 5
Положить куриный фарш и жарить до смены цвета, разминая комки лопаткой.
- 6
Добавить томатную пасту, паприку, соль и перец. Жарить, пока не уйдёт жидкость и фарш не приготовится.
- 7
Вынуть капусту из духовки и щедро выложить на каждый стейк фарш с овощами.
- 8
Засыпать тёртым сыром и снова поставить в духовку на 8–10 минут — сыр расплавится и чуть зарумянится.
- 9
Подавать горячим, по желанию с зелёным луком или петрушкой сверху.