Домашний чикен-бургер с куриной котлетой и творожной булочкой

КБЖУ на порцию

506

ккал

51,3

белки

14

жиры

41,4

углев.

без учёта кунжута: количество не указано; Йогурт греческий: жирность автор не указал, расчёт по греческому йогурту пониженной жирности (USDA 170903)

Ингредиенты на 3 порции

• Куриное филе(Для котлет)390 г
• Лук красный(Для котлет)105 г
• Яйцо(1 шт. + 1 ст. л. для булочек)1 шт.
• Панировочные сухари(Для котлет)21 г
• Паприка(копчёная, для котлет)по вкусу
• Соль(по вкусу, для котлет)по вкусу
• Перец чёрный(по вкусу, для котлет)по вкусу
• Творог мягкий 5%(мягкий, для булочек)180 г
• Мука пшеничная(Для булочек)90 г
• Разрыхлитель(Для булочек)7 г
• Соль(щепотка, для булочек)по вкусу
• Кунжут(по вкусу, для булочек)по вкусу
• Помидор(Для начинки)150 г
• Огурец маринованный(Для начинки)90 г
• Салат айсберг(листья, для начинки)45 г
• Сыр лёгкий(Для начинки)75 г
• Лук красный(кольцами, для начинки)45 г
• Йогурт греческий(Для соуса)75 г
• Горчица(Для соуса)9 г
• Кетчуп(Для соуса)24 г

Приготовление

1. 1

   Котлеты. Грудку и красный лук порубить как можно мельче. Вбить яйцо, но 1 ст. л. отложить для булочек. Всыпать сухари, копчёную паприку, соль и перец, вымешать.

2. 2

   Поделить массу на 3 части, слепить котлеты и уложить их на решётку, застелив её пергаментом.

3. 3

   25–30 минут в духовке на 190°C с конвекцией; за 2 минуты до конца накрыть каждую котлету ломтиком сыра.

4. 4

   Булочки. Соединить мягкий творог, яйцо, разрыхлитель и соль, всыпать муку и вымесить мягкое тесто.

5. 5

   Тесто поделить натрое и скатать булочки. Смазать яйцом, обсыпать кунжутом и печь 20–25 минут при 190°C, пока не зарумянятся.

6. 6

   Соус: размешать греческий йогурт с горчицей и кетчупом.

7. 7

   Булочки разрезать вдоль. В контейнер — айсберг, на него котлету с сыром, кружки помидора, маринованные огурцы и кольца лука. Рядом — булочку и соусник.