Гнёзда из индейки с сырно-яичной начинкой — фото 1

Гнёзда из индейки с сырно-яичной начинкой — фото 2

Гнёзда из индейки с сырно-яичной начинкой — фото 3

Гнёзда из индейки с сырно-яичной начинкой — фото 4

Гнёзда из индейки с сырно-яичной начинкой — фото 5

Гнёзда из индейки с сырно-яичной начинкой — фото 6

Гнёзда из индейки с сырно-яичной начинкой — фото 7

Гнёзда из индейки с сырно-яичной начинкой — фото 8

ГотовоеПП Ужин Обед Второе

Гнёзда из индейки с сырно-яичной начинкой

Name: Гнёзда из индейки с сырно-яичной начинкой
Yield: 6 порций
Ingredients: 1 кг Красное филе индейки; 100 г Сыр твёрдый; 2–3 ст. л. Йогурт натуральный 4%; 400 г Кабачок; 150 г Лук репчатый; 1 шт Яйцо; 1 шт Яйцо варёное; 130 г Морковь; Специи по вкусу

6 порций392 ккал/порция

Запечённые мясные гнёзда из филе бедра индейки с кабачком, морковью и сырно-яичной начинкой на натуральном йогурте.

Войти и добавить в заготовку

КБЖУ на порцию

392
ккал: 43,2
белки: 21,2
жиры: 7
углев.

Йогурт натуральный: жирность автор не указал, расчёт по йогурту 3,2% (Скурихин 2002, с. 34–35)

Ингредиенты на 6 порций

Красное филе индейки1 кг
Сыр твёрдый100 г
Йогурт натуральный 4%2–3 ст. л.
Кабачок(средний)400 г
Лук репчатый150 г
Яйцо(свежее, используется белок и желток)1 шт
Яйцо варёное(отварное)1 шт
Морковь(средняя)130 г
Специи(соль, специи по вкусу)по вкусу

Приготовление

1
Прокрутить через мясорубку филе индейки вместе с луком, морковью и кабачком.
2
Посолить, добавить специи по вкусу и перемешать.
3
Влить яичный белок и снова перемешать.
4
Слепить из фарша гнёзда и слегка обжарить.
5
Начинка. Натереть на тёрке сыр и варёное яйцо, добавить йогурт, посолить и размешать.
6
Наполнить гнёзда начинкой, края смазать желтком.
7
Запекать 25 мин при 180°С.