Хрустящие бургеры с куриной котлетой в рисовой бумаге

КБЖУ на порцию

510

ккал

44,2

белки

23,8

жиры

29,1

углев.

Рисовая бумага: по этикетке одного товара, USDA 2455388; без учёта кунжута: количество не указано; Йогурт греческий: жирность автор не указал, расчёт по греческому йогурту пониженной жирности (USDA 170903)

Ингредиенты на 3 порции

• Фарш куриный(Для котлет)390 г
• Яйцо(Для котлет)1 шт
• Панировочные сухари(Для котлет)20 г
• Лук(Для котлет)80 г
• Паприка копчёная(Для котлет)по вкусу
• Соль(по вкусу; для котлет)по вкусу
• Перец чёрный(по вкусу; для котлет)по вкусу
• Рисовая бумага(листов; для бургеров)6 шт
• Яйцо(Для бургеров)1 шт
• Сыр лёгкий(Для бургеров)150 г
• Огурцы маринованные(Для бургеров)30 г
• Лук красный(Для бургеров)50 г
• Соль(по вкусу; для бургеров)по вкусу
• Перец чёрный(по вкусу; для бургеров)по вкусу
• Кунжут(для украшения; для бургеров)
• Йогурт греческий(Для соуса)75 г
• Кетчуп(Для соуса)25 г
• Горчица(Для соуса)10 г
• Паприка копчёная(Для соуса)по вкусу
• Соль(по вкусу; для соуса)по вкусу
• Перец(по вкусу; для соуса)по вкусу

Приготовление

1. 1

   Яйцо разбиваем, подливаем чуть воды и взбиваем.

2. 2

   Лист рисовой бумаги смачиваем в яйце и укладываем в глубокую тарелку.

3. 3

   На него — второй лист, смоченный так же.

4. 4

   Начинка слоями: сыр, котлета, соус, солёные огурцы, сыр, кольца красного лука.

5. 5

   Края бумаги подворачиваем, закрывая начинку.

6. 6

   Верх — кунжут.

7. 7

   Противень, 180°C, 10–15 минут; на середине переворачиваем, чтобы корочка вышла ровной.