Куриные рулетики с рикоттой и шпинатом на поленте с запечёнными черри

КБЖУ на порцию

555

ккал

46,1

белки

14,6

жиры

58,3

углев.

Ингредиенты на 3 порции

• Куриное филе450 г
• Рикотта150 г
• Шпинат120 г
• Кукурузные хлопья48 г
• Прованские травыпо вкусу
• Сольпо вкусу
• Перец чёрныйпо вкусу
• Полента141 г
• Помидоры черри240 г
• Оливковое масло9 г

Приготовление

1. 1

   Пласт. На стол постелить пищевую плёнку, филе курицы разложить с нахлёстом одним большим прямоугольником.

2. 2

   Начинка. Рикотту смешать со шпинатом, приправить прованскими травами, перцем, солью.

3. 3

   Начинку на мясо. Ровно распределить по всему пласту.

4. 4

   Рулет. Плотно скатать рулет, помогая себе плёнкой, затем плёнку осторожно убрать.

5. 5

   Панировка. Кукурузные хлопья раскрошить, обвалять в них рулет, чуть прижимая ладонями.

6. 6

   Запекание. Шов снизу, на противне 30–35 минут при 190°C, до полной готовности.

7. 7

   Полента. Пока рулет в духовке, сварить поленту, как написано на пачке.

8. 8

   Черри. Разогреть на сковороде оливковое масло, положить черри, приправить солью, перцем, прованскими травами.

9. 9

   Обжарка. Жарить 3–5 минут, пока томаты не зарумянятся и не пустят сок.

10. 10

    Соединить. Вмешать поленту в сковороду с помидорами, осторожно, до однородности.

11. 11

    Нарезка. Достав рулет, дать постоять 5–10 минут и нарезать порциями.