Печеночные котлеты из говяжьей печени с капустой

Name: Печеночные котлеты из говяжьей печени с капустой
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Печень говяжья; 300 г Капуста белокочанная; 2 шт Яйцо; 150 г Лук репчатый; 130 г Морковь; Специи по вкусу

4 порции259 ккал/порция

Нежные печеночные котлеты с белокочанной капустой, морковью и луком, тушенные на сковороде.

Войти и добавить в заготовку

КБЖУ на порцию

259
ккал: 30,9
белки: 7,4
жиры: 16,1
углев.

Ингредиенты на 4 порции

Печень говяжья500 г
Капуста белокочанная300 г
Яйцо2 шт
Лук репчатый150 г
Морковь130 г
Специи(соль, перец, специи по вкусу)по вкусу

Приготовление

1
Печень. Промыть и залить молоком на 2–3 часа.
2
Измельчение. Ещё раз промыть и измельчить блендером или мясорубкой.
3
Масса. Капусту, морковь и лук мелко порезать, вмешать в печень вместе с яйцами до однородности.
4
Обжарка. Сковороду с толстым дном разогреть, смазать рисовым маслом или маслом из виноградных косточек. Котлеты выкладывать крупной ложкой, держать на среднем огне ровно минуту, потом перевернуть.
5
Тушение. Влить немного воды и тушить минут 10–15.
6
Подача. С гарниром на выбор.