Домашние мини-сосиски из курино-говяжьего фарша — фото 1

Домашние мини-сосиски из курино-говяжьего фарша — фото 2

Домашние мини-сосиски из курино-говяжьего фарша — фото 3

Домашние мини-сосиски из курино-говяжьего фарша — фото 4

Домашние мини-сосиски из курино-говяжьего фарша — фото 5

Домашние мини-сосиски из курино-говяжьего фарша — фото 6

белковое Мясное Закуска заморозка Второе

Домашние мини-сосиски из курино-говяжьего фарша

Name: Домашние мини-сосиски из курино-говяжьего фарша
Total time: 30 min
Yield: 15 порций
Ingredients: 250 г Говядина; 250 г Куриное филе; 0.5 шт Лук репчатый; 0.5 шт Яйцо куриное; 1 ст. л. Панировочные сухари; 1 ст. л. Сливки 10%; 0.5 ч. л. Сушёный чеснок; 1 ч. л. Кукурузный крахмал; 1 ч. л. Сухое молоко; 0.5 ч. л. Паприка; 0.5 ч. л. Соль

❄ Заморозка~30 мин15 порций69 ккал/порция

Мини-сосиски из курино-говяжьего фарша с кукурузным крахмалом, сухим молоком и копчёной паприкой. Формуются на специальной насадке мясорубки или через формы. Заморозка на пергаменте — ~15 сосисок на партию.

Войти и добавить в заготовку

КБЖУ на порцию

ккал: 69
белки: 9
жиры: 3
углев.: 1.3

Ингредиенты

Говядина250 г
Куриное филе250 г
Лук репчатый0.5 шт
Яйцо куриное0.5 шт
Панировочные сухари1 ст. л.
Сливки 10%1 ст. л.
Сушёный чеснок0.5 ч. л.
Кукурузный крахмал1 ч. л.
Сухое молоко1 ч. л.
Паприка0.5 ч. л.
Соль0.5 ч. л.

Приготовление

Приготовить курино-говяжий фарш (базовый рецепт: 500г говядины + 500г филе куриного бедра + лук + яйцо + сухари + сливки + чеснок).
К 500 г фарша добавить: 1 ч.л. кукурузного крахмала, 1 ч.л. сухого молока, 1/2 ч.л. копчёной паприки (по желанию).
Хорошо вымешать.
С помощью специальной насадки на мясорубке (для сосисок) или специальных форм сформировать мини-сосиски.
Выложить на силиконизированный пергамент, подморозить. После — вакуумировать.