Пибимпап с говядиной

3 порции459 ккал/порция

Сытный пибимпап с постной говядиной, рисом или киноа, овощами, чукой и яйцом. Блюдо удобно разложить по контейнерам и дополнить острым соусом перед подачей.

Войти и добавить в заготовку

КБЖУ на порцию

459
ккал: 31,3
белки: 15,3
жиры: 49,7
углев.

без учёта кунжута: количество не указано

Ингредиенты на 3 порции

Говядина210 г
Рис(или киноа)120 г
Шампиньоны250 г
Морковь150 г
Огурец(свежий)180 г
Дайкон120 г
Водоросли чука90 г
Яйцо3 шт
Соус шрирача15 г
Соевый соус60 г
Томатная паста25 г
Яблочный уксус12 г
Чеснок2 зубчика
Вода питьевая15 мл
Лук зелёныйпо вкусу
Кунжутпо вкусу

Приготовление

1
Рис или киноа ополаскиваем и варим до готовности.
2
Морковь с дайконом строгаем в длинную тонкую соломку, заливаем яблочным уксусом и 15 г соевого соуса, маринуем 15–20 минут.
3
Шампиньоны пластинами выпариваем на сухой сковороде.
4
Говядину — тонкой соломкой; к ней измельчённый чеснок и 15 г соевого соуса, перемешиваем и держим 10 минут.
5
Жарим мясо на сильно разогретой сковороде до готовности и румяной корочки.
6
Огурец тоже соломкой.
7
Соус: томатная паста, остаток соевого, шрирача, вода, измельчённый чеснок — размешиваем до однородности.
8
Яйца — глазунья.
9
В контейнер низом киноа, сверху секторами: говядина, шампиньоны, огурец, маринованная морковь, маринованный дайкон, чука.
10
Яйцо кладём в середину.
11
Перед подачей соус, кунжут и зелёный лук по вкусу.