Зелёный карри с курицей и рисом
Ароматный зелёный карри с курицей, рисом, кокосовым молоком и овощами. Блюдо получается сытным, пряным и хорошо подходит для готовки на несколько порций.
Войти и добавить в заготовкуКБЖУ на порцию
- 582
- ккал
- 42,9
- белки
- 20
- жиры
- 55
- углев.
Ингредиенты на 3 порции
- Рис150 г
- Куриное филе450 г
- Кокосовое молоко210 мл
- Паста зелёного карри51 г
- Цукини240 г
- Стручковая фасоль165 г
- Перец болгарский(зелёный)165 г
- Соевый соус45 г
- Лаймпо вкусу
- Базиликпо вкусу
- Перец чили(для подачи)
Приготовление
- 1
Рис промыть и отварить по инструкции с упаковки.
- 2
В сковороде согреть 3–4 ст. л. кокосового молока, положить пасту зелёного карри и, помешивая всё время, прогреть 1–2 минуты.
- 3
Курицу выложить к пасте, перемешать и держать на огне 3–4 минуты.
- 4
Влить оставшееся молоко и соевый соус, размешать, довести до лёгкого кипения.
- 5
Цукини, стручковую фасоль и болгарский перец — в сковороду, 8–10 минут на слабом огне: курица готовится полностью, овощи остаются с хрустом.
- 6
Соус слишком густой — подлить 100–150 мл воды.
- 7
С огня — добавить сок лайма и свежий базилик, размешать.
- 8
Подать, украсив базиликом и колечками чили; по желанию — ещё немного сока лайма.