Полоротики — помидоры с чесноком и морковью

КБЖУ на порцию

121

ккал

2,4

белки

0,5

жиры

28,3

углев.

Ингредиенты на 24 порции

• Помидор(плотные, на 8 литровых банок)5 кг
• Чеснок(по дольке в каждый помидор)40 зубч.
• Морковь(брусочками)300 г
• Вода питьевая4 л
• Сахар400 г
• Соль200 г
• Уксус 9%(или 3 ст.л. уксусной кислоты)½ л

Приготовление

1. 1

   Помидоры надрезать на половину и вставить в надрез дольку чеснока и брусочек моркови.

2. 2

   Всё сложить в чистые литровые банки.

3. 3

   Рассол: воду, сахар, соль и 9% уксус (или уксусную кислоту: 3 ст. л. вместо 0,5 л уксуса) довести до кипения.

4. 4

   Залить банки кипящим рассолом и стерилизовать 15 минут с момента закипания.

5. 5

   Закатать, перевернуть и остудить.