Шакшука с фетой и чиабаттой
Шакшука с овощной томатной основой, яйцами и фетой, запечённая порционно в контейнерах. Хороша тем, что сразу рассчитана на 3 порции и подаётся с хрустящей чиабаттой.
Войти и добавить в заготовкуКБЖУ на порцию
- 445
- ккал
- 26
- белки
- 18,5
- жиры
- 44,2
- углев.
Ингредиенты на 3 порции
- Яйцо6 шт
- Помидор600 г
- Лук красный150 г
- Перец болгарский240 г
- Томатная паста45 г
- Оливковое масло(для жарки)6 г
- Фета50 г
- Чиабатта120 г
- Чеснок1 зубчик
- Паприкапо вкусу
- Зирапо вкусу
- Кориандр молотыйпо вкусу
- Сольпо вкусу
- Перец чёрныйпо вкусу
- Кинза(для подачи)по вкусу
Приготовление
- 1
Нарезка. Кубиком порезать болгарский перец и красный лук, чеснок мелко порубить.
- 2
Лук. Разогреть на сковороде оливковое масло, жарить лук, пока не станет мягким.
- 3
Перец. Положить болгарский перец и держать на огне ещё 5–7 минут.
- 4
Специи. В сковороду — чеснок, кориандр, зиру, паприку; перемешав, греть около минуты.
- 5
Томаты. Помидоры кубиком и томатную пасту отправить в сковороду, посолить, поперчить, тушить 10–15 минут, пока соус чуть не загустеет.
- 6
По формам. Овощи разделить на контейнеры для духовки — по одному на порцию.
- 7
Яйца. В каждую порцию осторожно разбить по 2 яйца, запекать при 180°C примерно 12–15 минут: меньше — для жидкого желтка, дольше — для полностью готового.
- 8
Фета. Прямо из духовки раскрошить фету поверх, на порцию 15 г, — от жара она чуть смягчится, а целиком не растает.
- 9
Хлеб и зелень. Ломтики чиабатты подсушить в тостере, на гриле или сковороде без масла, чтобы чуть зазолотились. Шакшуку присыпать свежей кинзой или петрушкой.