Сибас на подушке из шпината
Филе сибаса с апельсиновой цедрой и рисовым маслом, поданное на тушёном шпинате.
Войти и добавить в заготовкуКБЖУ на порцию
- 183
- ккал
- 25,8
- белки
- 8,1
- жиры
- 2
- углев.
Ингредиенты
- Филе сибаса135 г
- Шпинат1 пучок
- Апельсин(цедра четверти апельсина)2 г
- Рисовое масло1 ч. л.
- Чеснокпо вкусу
- Перецпо вкусу
- Сольпо вкусу
Приготовление
- 1
Разделать рыбу на филе: выпотрошить, надрезать вдоль хребта с обеих сторон и снизу у плавника, затем срезать филе от хвоста к голове, ведя нож по кости, — с двух сторон. Срезать рёберные косточки. Из головы вынуть жабры; кости и голова пойдут на уху.
- 2
Натереть филе с обеих сторон солью, перцем, цедрой и рисовым маслом.
- 3
Обжарить на сухой сковороде (или с капелькой воды) по 3 минуты с каждой стороны. Сдвинуть рыбу к краю, положить шпинат с рубленым чесноком и 1-2 минуты тушить, пока не станет мягким.