Сырные цельнозерновые сконы с кабачком и зеленью

КБЖУ на 1 шт.

расчёт на 15 шт.

126

ккал

4,2

белки

7,9

жиры

10,3

углев.

Ингредиенты на 15 порций

• Мука пшеничная цельнозерновая200 г
• Сливочное масло(холодного)100 г
• Творог 9%(сухой)60 г
• Сыр твёрдый(натереть на мелкой тёрке)60 г
• Кабачок(нарезать очень мелкими кубиками 5-6 мм)70–100 г
• Яйцо1 шт
• Зелень(по сезону: черемша, зелёный лук, укроп и петрушка)по вкусу
• Соль½ ч. л.
• Прованские травы(тимьян или прованские травы)по вкусу

Приготовление

1. 1

   Смешать в миске сухие продукты.

2. 2

   Холодное масло быстро натереть в муку, положить тёртый сыр, творог и яйцо и замесить быстро, не дольше 30 секунд, чтобы масло не растаяло. Выйдет крупная крошка — так и надо.

3. 3

   Зелень промыть и порезать, вместе с кабачком помять руками, чтобы осели, и вмешать в тесто.

4. 4

   Присыпать стол мукой, выложить тесто и руками сделать пласт 7-8 мм. Вырезать сконы формочкой, стаканом или ножом.

5. 5

   Разложить на пергаменте и печь 15-20 минут в разогретой до 180° духовке.