Белковые булочки из чечевицы
Булочки без муки — из замоченной чечевицы, яиц и семечек, с псиллиумом для плотной структуры. Полезнее хлеба: много белка и клетчатки. 8 булочек с одной партии, отлично идут вместо хлеба на завтрак или к супу.
Войти и добавить в заготовкуКБЖУ на порцию
- ккал
- 197
- белки
- 12.6
- жиры
- 6
- углев.
- 24.6
Ингредиенты
- Чечевица зелёная300 г
- Яйцо куриное2 шт
- Масло оливковое1 ст. л.
- Псиллиум (шелуха подорожника)2 ст. л.
- Тыквенные семечки3 ст. л.
- Соль0.5 ч. л.
Приготовление
- Чечевицу замочить холодной водой на 5-8 часов или на ночь. После замачивания тщательно промыть.
- Пробить в блендере чечевицу вместе с яйцами, оливковым маслом, солью и специями до гладкой массы.
- Добавить псиллиум и дать тесту постоять 5-10 минут — оно станет плотным и не будет растекаться. Если жидковато, добавить ещё 1 ч. л. псиллиума.
- Вмешать тыквенные семечки, равномерно распределяя по массе.
- Слегка смочить руки водой, слепить 8 булочек и выложить на противень с пергаментом.
- Запекать в духовке при 180°C, 40-50 минут — до плотной корочки.
- Перед подачей полностью остудить — иначе внутри останутся сырыми на вкус. Полностью раскрывают вкус на следующий день.