диетическое овощное Закуска Лёгкое (≤350 ккал)

Кабачковые вафли

Name: Кабачковые вафли
Total time: 40 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 350 г Кабачок; 0.5 ч.л. Соль; 2 шт Яйцо куриное; 50 г Сыр лёгкий 30%; 0.5 ч.л. Базилик сушёный; 0.5 ч.л. Чеснок сушёный; 2 ст.л. Сметана 15%; 150 г Мука рисовая; 1 ч.л. Разрыхлитель; 1 ч.л. Масло растительное

❄ Заморозка~40 мин6 порций168 ккал/порция

Хрустящие вафли из натёртого кабачка на рисовой муке с сыром, сметаной, сушёным базиликом и чесноком. Готовятся в вафельнице 3-5 минут за партию. Отлично морозятся заготовкой — потом сразу в тостер без разморозки. 6 вафель.

Войти и добавить в заготовку

КБЖУ на порцию

ккал: 168
белки: 6.9
жиры: 5.5
углев.: 22.6

Ингредиенты

Кабачок350 г
Соль0.5 ч.л.
Яйцо куриное2 шт
Сыр лёгкий 30%50 г
Базилик сушёный0.5 ч.л.
Чеснок сушёный0.5 ч.л.
Сметана 15%2 ст.л.
Мука рисовая150 г
Разрыхлитель1 ч.л.
Масло растительное1 ч.л.

Приготовление

Кабачок натереть на средней тёрке (с молодого кабачка шкурку не снимать). Посолить, оставить на 5 минут, затем очень хорошо отжать руками — от количества жидкости зависит хрусткость.
Добавить яйца, натёртый сыр, сушёный базилик, сушёный чеснок и сметану, перемешать до однородности.
Смешать рисовую муку с разрыхлителем, добавить к кабачковой массе. Хорошо перемешать. Сначала тесто может казаться густоватым — консистенция придёт при вымешивании. Если осталось совсем сухим, добавить ещё 1 ст.л. сметаны.
Разогреть вафельницу, смазать растительным маслом (только первый раз). Класть по 2 столовые ложки теста, жарить 3-5 минут до румяной корочки. Готовые вафли остудить на решётке — так они останутся хрустящими.
Для заготовки: полностью остудить, разложить по одной в пакет для заморозки, убрать в морозилку. Греть в тостере прямо из морозилки.