Вяленые томаты в оливковом масле
Вяленые (не сушёные) томаты: дольки 5 часов при 70 °C с приоткрытой дверцей, затем в прогретые банки с оливковым маслом. По желанию — базилик и чеснок. Хранятся в холодильнике под слоем масла.
Войти и добавить в заготовкуКБЖУ на порцию
- ккал
- 303
- белки
- 1.9
- жиры
- 30.4
- углев.
- 8.2
Ингредиенты
- Помидор(плотные, сливовидные)2 кг
- Оливковое масло(чтобы покрыть)300 мл
- Базилик свежий(по желанию)10 г
- Чеснок(по желанию)3 зубч.
Приготовление
- Плоды вымыть и нарезать дольками.
- Выложить на противень с пергаментом в один слой.
- Сушить при 70 °C с приоткрытой дверцей духовки около 5 часов — дольки должны стать вялеными, но не сухими.
- Банки вымыть и прогреть в духовке при 70 °C или прокипятить.
- В банки налить оливковое масло, по желанию добавить листья базилика и дольки чеснока.
- Наполнить банки вялеными томатами так, чтобы масло их покрывало, и закрыть крышками.