Хрустящий пирог из теста фило с творожно-рикоттовой начинкой и ягодами
Хрустящий пирог из теста фило с нежной творожно-рикоттовой начинкой и ягодами или фруктами. Миндальные лепестки добавляют аппетитную корочку и легкий ореховый акцент.
Войти и добавить в заготовкуКБЖУ на порцию
- 507
- ккал
- 26,6
- белки
- 23,6
- жиры
- 45,4
- углев.
без учёта сахарной пудры: количество не указано
Ингредиенты на 3 порции
- Тесто фило120 г
- Рикотта200 г
- Творог мягкий 5%240 г
- Яйцо3 шт
- Кукурузный крахмал20 г
- Фруктово-ягодная смесь300 г
- Миндальные лепестки15 г
- Подсластительпо вкусу
- Ванилинпо вкусу
- Сахарная пудра(для подачи)
Приготовление
- 1
Крем. Рикотту, 2 яйца, мягкий творог, ванилин, подсластитель и кукурузный крахмал вымешать в большой миске до гладкого крема.
- 2
Тесто. Листы фило уложить в формы-контейнеры для духовки с запасом по краям, чтобы свисали. Каждый лист чуть смазать взбитым яйцом.
- 3
Начинка. Ровно разложить крем по тесту.
- 4
Фрукты. Ягоды или фрукты порезать дольками и уложить на крем покрасивее.
- 5
Бортики. Свисающее тесто завернуть на начинку, смазать взбитым яйцом, сверху миндальные лепестки.
- 6
Духовка. 35–40 минут при 180°C, пока корочка не станет золотистой и хрустящей.