Сливочный крем-суп с курицей (в блендере-суповарке)
Нежный кремовый суп на воде с курино-овощной основой (картофель, кабачок, морковь, болгарский перец), с плавленым сыром и мускатным орехом. Готовится в блендере-суповарке в одной чаше — минимум посуды. 4 порции за 45 минут.
Войти и добавить в заготовкуКБЖУ на порцию
- 335
- ккал
- 24,2
- белки
- 17
- жиры
- 21,1
- углев.
Ингредиенты на 4 порции
- Картофель250 г
- Кабачок250 г
- Морковь135 г
- Болгарский перец100 г
- Лук репчатый80 г
- Чеснок1 зубчик
- Филе бедра курицы300 г
- Сыр плавленый200 г
- Лавровый листпо вкусу
- Перец чёрный горошком1 г
- Мускатный орех⅓ ч. л.
- Соль1½ ч. л.
Приготовление
- 1
Лук нарезать крупно, обжарить до лёгкой золотистости. Добавить крупно нарезанные морковь и кабачок, обжаривать ещё 5-7 мин.
- 2
В чашу блендера-суповарки: картофель, обжаренные овощи, куриное филе бедра, чеснок, лавровый лист, чёрный перец горошком, сверху — болгарский перец.
- 3
Залить водой не выше отметки MAX.
- 4
Закрыть, включить программу «Крем-суп» — 35 минут: сварит и измельчит до однородности.
- 5
По окончании — открыть, добавить плавленый сыр, мускатный орех, подкопчёную соль (или обычную).
- 6
Измельчить до полной однородности, включить «Нагрев» ещё на 10 минут — сыр полностью растворится, суп станет особенно кремовым.
❄ Разморозка и хранение
Заморозка: быстро остудить, разлить по контейнерам порциями, оставить 2–3 см до края и плотно закрыть. Сухарики, базилик и обжаренный кабачок добавлять при подаче. Хранить в морозилке до 2 месяцев. Разморозка: в холодильнике или разогревать из замороженного (готовые блюда греют без разморозки, ~1,5× дольше). Не при комнатной температуре. Разогрев: на плите на слабом огне, помешивая; после разморозки суп может расслоиться — размешать до однородности. Не кипятить — сыр может свернуться. Готовность — 73,9 °C внутри. В холодильнике — до 3 суток.