Рамен с курицей и яйцом
Сытный рамен на курином бульоне с удоном, яйцом, шампиньонами и пекинской капустой. Хорош для полноценного обеда или ужина с насыщенным вкусом и понятным составом.
Войти и добавить в заготовкуКБЖУ на порцию
куриные бёдра у автора с костью, выход мякоти не указан — КБЖУ завышено
- 458
- ккал
- 42,3
- белки
- 12,5
- жиры
- 43,8
- углев.
Ингредиенты на 3 порции
- Филе бедра курицы360 г
- Лапша удон150 г
- Яйцо варёное3 шт
- Шампиньоны400 г
- Пекинская капуста180 г
- Лук зелёный24 г
- Соевый соус30 г
- Чеснок1 зубчик
- Имбирьпо вкусу
- Яблочный уксус10 г
- Вода питьевая1200 мл
Приготовление
- 1
Куриные бёдра залить в кастрюле водой и поставить на огонь; когда закипит, убрать пену.
- 2
Опустить в бульон чеснок с имбирём и томить на маленьком огне примерно 40 минут.
- 3
Достать бёдра и дать им чуть остыть.
- 4
Заправить бульон соевым соусом и уксусом, по вкусу досолить.
- 5
Яйца после закипания держать в кипятке 7 минут, остудить в холодной воде и снять скорлупу.
- 6
Шампиньоны тонко порезать и подрумянить на сковороде без масла.
- 7
Пекинскую капусту нашинковать крупно и 2–3 минуты прогреть на сковороде без масла — она чуть смягчится, но не потеряет хруст.
- 8
Удон приготовить по инструкции производителя.
- 9
Мясо курицы срезать с костей крупными кусками.
- 10
По контейнерам: удон, курица, шампиньоны, пекинская капуста и яйца, сверху зелёный лук.