Каталог рецептов Frozen Menu
Рецепты для морозилки
У каждого рецепта — состав с граммовкой, КБЖУ на порцию и пошаговые фото. Войди, чтобы сохранять в избранное и собирать заготовки.
Домашний борщ на 8 порций-брикетов. Ключевой лайфхак — рубиновый цвет: лук+морковь и свёкла обжариваются отдельно, свёкла тушится с рисовым уксусом и сахаром (не жарится, а пускает сок). Замораживается два брикета — бульон + зажарка. При готовке: бульон:вода = 1:2, картофель и капуста добавляются свежими.
Густой концентрированный гороховый суп на копчёных куриных окорочках — вода почти выпаривается, получается «брикет» с насыщенным вкусом. Раскладывается по 5 порциям (550 мл), сверху — зелёный горошек и зелень. Из морозилки готовится за 5 минут: 800-1000 мл воды + брикет.
Настоящий Том Ям с креветками, мидиями и шампиньонами — на бульоне из голов и панцирей лангустинов, ароматный лемонграссом, галангалом и листьями каффир-лайма. Выход ~18 порций по 350 мл — замораживается идеально, перед подачей — только вода, черри и зелень.
Нежный кремовый суп на воде с курино-овощной основой (картофель, кабачок, морковь, болгарский перец), с плавленым сыром и мускатным орехом. Готовится в блендере-суповарке в одной чаше — минимум посуды. 4 порции за 45 минут.
Концентрированная уха на запечённом бульоне из суповых наборов кеты, с филе лосося и морского окуня. Бульон получается золотистым и глубоким за счёт запекания рыбы и овощей при 220°C. Замораживается брикетами по 800 мл — из одного получается ~4 порции.
