Окрошка с курицей на кефире

Name: Окрошка с курицей на кефире
Yield: 3 порции
Ingredients: 300 г Куриное филе; 300 г Картофель; 3 шт Яйцо варёное; 150 г Редис; 200 г Огурец; Укроп по вкусу; 1500 г Кефир; Соль по вкусу; Перец чёрный по вкусу

3 порции574 ккал/порция

Холодная окрошка с куриным филе, овощами, яйцами и кефиром. Удобно разложить основу по контейнерам и заправлять кефиром перед подачей.

Войти и добавить в заготовку

КБЖУ на порцию

574
ккал: 47,6
белки: 21,8
жиры: 41,4
углев.

Кефир: жирность автор не указал, расчёт по кефиру 2,5% (Скурихин 2002, с. 30–31)

Ингредиенты на 3 порции

Куриное филе300 г
Картофель300 г
Яйцо варёное3 шт
Редис150 г
Огурец200 г
Укроппо вкусу
Кефир(по 500 г на порцию)1500 г
Сольпо вкусу
Перец чёрныйпо вкусу

Приготовление

1
Заготовка. Куриное филе — в подсоленную воду и варить до готовности; картофель — в мундире; яйца — тоже сварить.
2
Нарезка. Когда всё остынет, с картофеля снять кожуру. Филе, картофель, яйца, редис и огурец порезать мелким кубиком, укроп мелко порубить.
3
Раскладка. Нарезку разложить по трём контейнерам.
4
Перед подачей. Содержимое контейнера залить кефиром, размешать, по вкусу посолить и поперчить.