Запечённая пикша с овощами в фольге

КБЖУ на порцию

505

ккал

31,5

белки

22,3

жиры

52,3

углев.

Ингредиенты

• Филе пикши135 г
• Лук репчатый150 г
• Чеснок1 зубчик
• Перец чёрныйпо вкусу
• Зеленьпо вкусу
• Лимон120 г
• Морковь130 г
• Цукини400 г
• Масло виноградных косточек20 г

Приготовление

1. 1

   Чеснок выдавить прессом.

2. 2

   Филе пикши натереть солью, чесноком и перцем и сбрызнуть лимонным соком.

3. 3

   Цукини, морковь и лук порезать длинными брусками, посолить, поперчить, по желанию добавить чеснок.

4. 4

   Сложить из фольги конверты: на дно — овощи, на них — кусок рыбы.

5. 5

   Плотно закрыть конверт, чтобы сок не вытекал при готовке.

6. 6

   25–30 минут в духовке, разогретой до 180–190°.

7. 7

   Соус: зелень порубить мелко и смешать с лимонной цедрой и маслом.

8. 8

   При подаче полить этим соусом рыбу и овощи.