Заготовка горохового супа с копчёностями — фото 1

Заготовка горохового супа с копчёностями — фото 2

Заготовка горохового супа с копчёностями — фото 3

Заготовка горохового супа с копчёностями — фото 4

Заготовка горохового супа с копчёностями — фото 5

Заготовка горохового супа с копчёностями — фото 6

Заготовка горохового супа с копчёностями — фото 7

Заготовка горохового супа с копчёностями — фото 8

Заготовка горохового супа с копчёностями — фото 9

белковое сытное Суп

Заготовка горохового супа с копчёностями

Name: Заготовка горохового супа с копчёностями
Total time: 90 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 600 г Горох колотый; 2 шт Копчёная куриная грудка; 3 шт Морковь; 2 шт Лук репчатый; 5 зубчиков Чеснок; 3 шт Лавровый лист; 10 шт Перец чёрный горошком; 2 ст. л. Масло растительное; 1 ч. л. Соль; 1 пучок Зелень; 500 г Зелёный горошек замороженный

❄ Заморозка~90 мин5 порций923 ккал/порция

Густой концентрированный гороховый суп на копчёных куриных окорочках — вода почти выпаривается, получается «брикет» с насыщенным вкусом. Раскладывается по 5 порциям (550 мл), сверху — зелёный горошек и зелень. Из морозилки готовится за 5 минут: 800-1000 мл воды + брикет.

Войти и добавить в заготовку

КБЖУ на порцию

ккал: 923
белки: 94
жиры: 16.8
углев.: 99.7

Ингредиенты

Горох колотый600 г
Копчёная куриная грудка2 шт
Морковь3 шт
Лук репчатый2 шт
Чеснок5 зубчиков
Лавровый лист3 шт
Перец чёрный горошком10 шт
Масло растительное2 ст. л.
Соль1 ч. л.
Зелень1 пучок
Зелёный горошек замороженный500 г

Приготовление

В комбайне измельчить лук, затем морковь. Чеснок нарезать мелко вручную — так аромат ярче.
Сотейник с толстым дном разогреть до состояния «капля воды танцует по дну», влить немного масла.
Обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок — тушить ещё 30 сек, всыпать морковь — обжаривать ~2 минуты.
С копчёных грудок или окорочков снять кожу и лишний жир.
Подсолить зажарку, перемешать. Выложить курицу, сверху — замоченный с ночи горох. Залить водой до полного покрытия. Закрыть крышкой, томить 35 минут.
Достать курицу. В суп добавить лавровый лист и душистый перец, закрыть крышкой. Пока томится — отделить мясо от кости, нарезать кубиками и вернуть в сотейник. Томить ещё 20 минут.
Суп должен получиться густым, кашеобразным — вода почти выпаривается, получается концентрированная основа.
Разложить по 5 контейнерам по 550 мл. Сверху — зелёный горошек и рубленую зелень. Остудить при комнатной температуре, накрыть, убрать в морозилку на ночь.