Запеканка с киноа, курицей и овощами

Name: Запеканка с киноа, курицей и овощами
Yield: 6 порций
Ingredients: 300 г Куриное филе; 3 шт Яйцо; 300 г Шампиньоны; 2 стакана Зелёный горошек; 300 г Киноа; 300 г Перец болгарский; 150 г Лук; 100 г Сыр; 150 г Йогурт натуральный; 600 мл Вода питьевая; Специи по вкусу; Соль по вкусу

6 порций467 ккал/порция

Сытная ПП-запеканка с куриным филе, киноа, грибами, зелёным горошком, болгарским перцем и сырно-йогуртовой заливкой.

Войти и добавить в заготовку

КБЖУ на порцию

467
ккал: 34,3
белки: 14,1
жиры: 51,9
углев.

Йогурт натуральный: жирность автор не указал, расчёт по йогурту 3,2% (Скурихин 2002, с. 34–35)

Ингредиенты на 6 порций

Куриное филе300 г
Яйцо3 шт
Шампиньоны300 г
Зелёный горошек2 стакана
Киноа300 г
Перец болгарский300 г
Лук150 г
Сыр100 г
Йогурт натуральный150 г
Вода питьевая600 мл
Специипо вкусу
Соль(соль и перец по вкусу)по вкусу

Приготовление

1
Лук, сладкий перец и шампиньоны тушим по отдельности.
2
Киноа отвариваем в подсоленной воде и остужаем.
3
Куриную грудку нарезаем, тушим и присыпаем специями.
4
Мясо соединяем с киноа и овощами, размешиваем.
5
Половину сыра смешиваем с яйцами и йогуртом и заливаем этим массу. Форму промазываем оливковым маслом, выкладываем массу, сверху — остальной сыр. Запекаем при 200° около 25 минут.