Говяжьи гнёзда с сырно-томатной начинкой — фото 1

Говяжьи гнёзда с сырно-томатной начинкой — фото 2

Говяжьи гнёзда с сырно-томатной начинкой — фото 3

Говяжьи гнёзда с сырно-томатной начинкой — фото 4

Говяжьи гнёзда с сырно-томатной начинкой — фото 5

Говяжьи гнёзда с сырно-томатной начинкой — фото 6

Говяжьи гнёзда с сырно-томатной начинкой — фото 7

Заморозкабелковое с сыром Мясное заморозка Второе

Говяжьи гнёзда с сырно-томатной начинкой

Name: Говяжьи гнёзда с сырно-томатной начинкой
Total time: 45 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 500 г Говядина; 50 г Лук репчатый; 1 шт Яйцо; 2 ст. л. Панировочные сухари; 2 ст. л. Сливки 10%; 1 ч. л. Сушёный чеснок; 2 ст. л. Творожный сыр; 50 г Сыр твёрдый; 100 г Помидор; Зелень по вкусу; 1 ч. л. Соль

⏱ ~45 мин6 порций244 ккал/порция

Из говяжьего фарша (500г) катаются 6 шариков-гнёзд с углублением в центре. В центр — начинка из творожного сыра, тёртого твёрдого сыра, мелко нарезанного помидора и зелени. Сверху — тёртый сыр. Замораживаются и вакуумируются.

Войти и добавить в заготовку

КБЖУ на порцию

244
ккал: 21,2
белки: 15,5
жиры: 5,1
углев.

Ингредиенты на 6 порций

Говядина500 г
Лук репчатый50 г
Яйцо1 шт
Панировочные сухари2 ст. л.
Сливки 10%2 ст. л.
Сушёный чеснок1 ч. л.
Творожный сыр2 ст. л.
Сыр твёрдый50 г
Помидор100 г
Зеленьпо вкусу
Соль1 ч. л.

Приготовление

1
Приготовить говяжий фарш: говядина + лук + яйцо + сухари + сливки + сушёный чеснок + соль/перец. Пропустить через мясорубку, вымесить руками до плотной массы.
2
Начинка: смешать творожный сыр, тёртый твёрдый сыр, мелко нарезанный помидор и зелень.
3
Из фарша скатать шарики по числу порций, выложить на пергамент. В каждом сделать углубление как в гнезде.
4
В центр каждого — 1 ст.л. начинки с горкой.
5
Сверху посыпать тёртым сыром.
6
Подморозить, потом вакуумировать.

❄ Разморозка и хранение

Из морозилки — в форму для запекания, 200°C, 40-50 мин без разморозки. Или сначала под крышкой (фольгой) первые 30 мин, потом без крышки — 15 мин для золотистой корочки сыра.