Мясные кальцоне с сырно-овощной начинкой (заморозка) — фото 1

Мясные кальцоне с сырно-овощной начинкой (заморозка) — фото 2

Мясные кальцоне с сырно-овощной начинкой (заморозка) — фото 3

Мясные кальцоне с сырно-овощной начинкой (заморозка) — фото 4

Мясные кальцоне с сырно-овощной начинкой (заморозка) — фото 5

Мясные кальцоне с сырно-овощной начинкой (заморозка) — фото 6

Мясные кальцоне с сырно-овощной начинкой (заморозка) — фото 7

Заморозкабелковое с сыром Мясное сытное заморозка Второе

Мясные кальцоне с сырно-овощной начинкой (заморозка)

Name: Мясные кальцоне с сырно-овощной начинкой (заморозка)
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Говядина; 50 г Лук репчатый; 1 шт Яйцо; 4 ст. л. Панировочные сухари; 2 ст. л. Сливки 10%; 1 ч. л. Сушёный чеснок; 100 г Перец болгарский; 50 г Сыр твёрдый; 2 ст. л. Творожный сыр; Зелень по вкусу; 1 ч. л. Соль

⏱ ~50 мин4 порции389 ккал/порция

Пласт говяжьего фарша (500г) разделён на 4 лепёшки. На половину — начинка из болгарского перца, двух сыров и зелени; накрыть второй, защипать, обвалять в сухарях. 4 крупных кальцоне-полумесяца — заморозка.

Войти и добавить в заготовку

КБЖУ на порцию

389
ккал: 32,3
белки: 23,4
жиры: 11,8
углев.

Ингредиенты на 4 порции

Говядина500 г
Лук репчатый50 г
Яйцо1 шт
Панировочные сухари4 ст. л.
Сливки 10%2 ст. л.
Сушёный чеснок1 ч. л.
Перец болгарский100 г
Сыр твёрдый50 г
Творожный сыр2 ст. л.
Зеленьпо вкусу
Соль1 ч. л.

Приготовление

1
Приготовить говяжий фарш: говядина + лук + яйцо + сухари + сливки + чеснок + соль/перец. Вымешать руками.
2
Начинка: болгарский перец (остатки колец) мелко нарезать, смешать с тёртым твёрдым сыром, творожным сыром и зеленью.
3
Фарш разделить на части по числу кальцоне. Каждую раскатать в лепёшку между двумя листами пергамента.
4
На одну половину каждой лепёшки выложить начинку. Накрыть второй половиной, защипать края.
5
Обвалять в панировочных сухарях (не обязательно).
6
Подморозить на пергаменте, потом вакуумировать.

❄ Разморозка и хранение

Из морозилки — на противень с пергаментом, 200°C 35-45 мин до румяной корочки и полной готовности внутри. Можно смазать растопленным сливочным маслом перед выпечкой для золотистости.