Тыквенный хлеб

КБЖУ на весь хлеб

1744

ккал

66,8

белки

100,2

жиры

161

углев.

На 100 г сырой массы (684 г): 255 ккал, белки 9,8, жиры 14,6, углеводы 23,5

Ингредиенты

• Мука из зелёной гречки200 г
• Миндальная мука50 г
• Тыква(сырая)100 г
• Вода питьевая50–100 мл
• Яйцо(С0)3 шт
• Топлёное масло(кокосовое или масло гхи)40 г
• Сок лимона1 ч. л.
• Соль½ ч. л.
• Куркумапо вкусу
• Сода пищевая½ ч. л.
• Семена льна1 ст. л.
• Тыквенные семечки1 ст. л.

Приготовление

1. 1

   Тыкву измельчаем блендером в мелкую крошку или трём на мелкой тёрке.

2. 2

   Яйца перемешать с солью и куркумой.

3. 3

   Влить растопленное масло, воду и лимонный сок, размешать.

4. 4

   Всыпать всю муку вместе с содой и как следует вымесить.

5. 5

   Добавить тыкву. Если тесто вышло густым (это зависит от того, насколько влажная мука и сочная тыква), подлить несколько ст. л. воды и размешать: по густоте оно должно быть как для оладий. Под конец вмешать семечки.

6. 6

   Не мешкая переложить в форму с пергаментом, посыпать сверху тыквенными семечками и печь в нагретой до 180° духовке 50-55 минут, пока спичка не выйдет сухой.

7. 7

   Остудить хлеб полностью на решётке, потом резать.