Кольца болгарского перца с курино-говяжьим фаршем и грибами — фото 1

Кольца болгарского перца с курино-говяжьим фаршем и грибами — фото 2

Кольца болгарского перца с курино-говяжьим фаршем и грибами — фото 3

Кольца болгарского перца с курино-говяжьим фаршем и грибами — фото 4

Кольца болгарского перца с курино-говяжьим фаршем и грибами — фото 5

Кольца болгарского перца с курино-говяжьим фаршем и грибами — фото 6

Заморозкабелковое с сыром овощное Мясное заморозка Второе

Кольца болгарского перца с курино-говяжьим фаршем и грибами

Name: Кольца болгарского перца с курино-говяжьим фаршем и грибами
Total time: 40 min
Yield: 10 порций
Ingredients: 300 г Перец болгарский; 250 г Говядина; 250 г Куриное филе; 50 г Лук репчатый; 1 шт Яйцо; 1 ст. л. Панировочные сухари; 1 ст. л. Сливки 10%; ½ ч. л. Сушёный чеснок; 50 г Сыр твёрдый; 2 ст. л. Творожный сыр; 30 г Шампиньоны; Зелень по вкусу; ½ ч. л. Соль

⏱ ~40 мин10 порций131 ккал/порция

Крупный болгарский перец нарезается кольцами ~1 см, наполняется фаршем (курица+говядина) с творожным сыром, тёртым сыром, жареными шампиньонами и зеленью. 10 порций-колец, заморозка.

Войти и добавить в заготовку

КБЖУ на порцию

131
ккал: 13,4
белки: 6,8
жиры: 3,6
углев.

Ингредиенты на 10 порций

Перец болгарский300 г
Говядина250 г
Куриное филе250 г
Лук репчатый50 г
Яйцо1 шт
Панировочные сухари1 ст. л.
Сливки 10%1 ст. л.
Сушёный чеснок½ ч. л.
Сыр твёрдый50 г
Творожный сыр2 ст. л.
Шампиньоны30 г
Зеленьпо вкусу
Соль½ ч. л.

Приготовление

1
Приготовить курино-говяжий фарш: пропустить через мясорубку говядину + филе куриного бедра + лук; добавить яйцо, сухари, сливки, сушёный чеснок, соль и перец; вымесить до однородности.
2
Болгарский перец крупный (красный/жёлтый) разрезать кольцами ~1 см, убрать перегородки.
3
В миске смешать курино-говяжий фарш, творожный сыр, тёртый твёрдый сыр, жареные шампиньоны и зелень.
4
Разложить кольца на пергамент, в каждое выложить начинку из фарша, слегка прижать.
5
Подморозить на подносе, потом вакуумировать.

❄ Разморозка и хранение

Из морозилки — сразу на сковороду со сливочным маслом (можно + немного воды под крышку) 15-20 мин под крышкой, потом крышку снять, подрумянить с двух сторон. Или в духовку 200°C 25-30 мин.