Мандариновые мини-чизкейки без выпечки
Порционные чизкейки без духовки: песочная основа, нежный творожный слой на желатине и яркое мандариновое желе сверху. Готовятся быстро и просто, а выглядят очень нарядно.
Войти и добавить в заготовкуКБЖУ на порцию
- 185
- ккал
- 6,9
- белки
- 8,6
- жиры
- 21,1
- углев.
Ингредиенты на 6 порций
- Печенье песочное50 г
- Сливочное масло20 г
- Желатин5 г
- Вода питьевая25 мл
- Творог 9%(или творожный сыр)150 г
- Сметана 20%50 г
- Сахар(или сахзам по вкусу)40 г
- Желатин5 г
- Вода питьевая25 мл
- Мандарин240 г
- Сахар(или сахзам по вкусу)20 г
Приготовление
- 1
Основа. Измельчите печенье в блендере в мелкую крошку, влейте растопленное сливочное масло и перемешайте. Распределите массу по силиконовым формочкам, плотно утрамбуйте и уберите в холодильник, пока готовится начинка.
- 2
Творожный слой. Залейте желатин водой и оставьте набухать на 15 минут, затем распустите его в микроволновке или на плите. К творогу добавьте сахар, сметану и набухший желатин, пробейте блендером до гладкой однородной массы. Выложите её поверх основы и уберите в холодильник на пару часов.
- 3
Мандариновое желе. Залейте желатин водой и дайте набухнуть 15 минут. Очищенные мандарины пробейте блендером и процедите сок через сито. Добавьте сахар и, помешивая, доведите до кипения. Снимите с огня, вмешайте набухший желатин и размешайте до полного растворения. Остудите до комнатной температуры, разлейте по формочкам поверх творожного слоя и уберите в холодильник на пару часов.