Мандариновые мини-чизкейки без выпечки

Name: Мандариновые мини-чизкейки без выпечки
Yield: 6 порций
Ingredients: 50 г Печенье песочное; 20 г Сливочное масло; 5 г Желатин; 25 мл Вода питьевая; 150 г Творог; 50 г Сметана; 40 г Сахар; 5 г Желатин; 25 мл Вода питьевая; 3 шт Мандарин; 20 г Сахар

Готовое блюдо6 порций185 ккал/порция

Порционные чизкейки без духовки: песочная основа, нежный творожный слой на желатине и яркое мандариновое желе сверху. Готовятся быстро и просто, а выглядят очень нарядно.

Войти и добавить в заготовку

КБЖУ на порцию

ккал: 185
белки: 6.9
жиры: 8.6
углев.: 21.1

Ингредиенты

Печенье песочное50 г
Сливочное масло20 г
Желатин5 г
Вода питьевая25 мл
Творог(или творожный сыр)150 г
Сметана50 г
Сахар(или сахзам по вкусу)40 г
Желатин5 г
Вода питьевая25 мл
Мандарин3 шт
Сахар(или сахзам по вкусу)20 г

Приготовление

Основа. Измельчите печенье в блендере в мелкую крошку, влейте растопленное сливочное масло и перемешайте. Распределите массу по силиконовым формочкам, плотно утрамбуйте и уберите в холодильник, пока готовится начинка.
Творожный слой. Залейте желатин водой и оставьте набухать на 15 минут, затем распустите его в микроволновке или на плите. К творогу добавьте сахар, сметану и набухший желатин, пробейте блендером до гладкой однородной массы. Выложите её поверх основы и уберите в холодильник на пару часов.
Мандариновое желе. Залейте желатин водой и дайте набухнуть 15 минут. Очищенные мандарины пробейте блендером и процедите сок через сито. Добавьте сахар и, помешивая, доведите до кипения. Снимите с огня, вмешайте набухший желатин и размешайте до полного растворения. Остудите до комнатной температуры, разлейте по формочкам поверх творожного слоя и уберите в холодильник на пару часов.