Домашние пельмени со шпинатным тестом

КБЖУ на порцию

576

ккал

39

белки

15

жиры

74,6

углев.

Ингредиенты на 2 порции

• Мука пшеничная 2 сорта190 г
• Яйцо1 шт
• Вода питьевая⅓ стакан
• Шпинат20 г
• Соль½ ч. л.
• Фарш курино-телячий250 г
• Лук репчатый(средний)150 г

Приготовление

1. 1

   Основа для теста. Яйцо взбить, добавить шпинат, соль и воду, пробить погружным блендером.

2. 2

   Тесто. Понемногу подсыпая муку, замесить; дать полежать 30 минут.

3. 3

   Начинка. Лук порубить мелким кубиком, фарш вымесить и соединить с луком. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.

4. 4

   Лепка. Тесто раскатать, вырезать кружки диаметром 4–5 см, на каждый положить фарш и защипнуть.

5. 5

   Варка. Опустить в кипящую воду, держать 3-4 минуты.

6. 6

   Подача. Со сметаной.