Полоротики — помидоры с чесноком и морковью
Маринованные помидоры «полоротики»: каждый надрезан до половины, внутрь — долька чеснока и брусочек моркови. Сладко-солёный рассол с уксусом, стерилизация 15 минут. Расчёт на 8 литровых банок.
Войти и добавить в заготовкуКБЖУ на порцию
- ккал
- 121
- белки
- 2.4
- жиры
- 0.5
- углев.
- 28.3
Ингредиенты
- Помидор(плотные, на 8 литровых банок)5 кг
- Чеснок(по дольке в каждый помидор)40 зубч.
- Морковь(брусочками)3 шт
- Вода питьевая4 л
- Сахар400 г
- Соль200 г
- Уксус 9%(или 3 ст.л. уксусной кислоты)0.5 л
Приготовление
- Помидоры надрезать на половину и вставить в надрез дольку чеснока и брусочек моркови.
- Всё сложить в чистые литровые банки.
- Рассол: 4 л воды, 400 г сахара, 200 г соли и 0,5 л 9% уксуса (или 3 ст. л. уксусной кислоты) довести до кипения.
- Залить банки кипящим рассолом и стерилизовать 15 минут с момента закипания.
- Закатать, перевернуть и остудить.