Кольца болгарского перца с курино-говяжьим фаршем и грибами
Крупный болгарский перец нарезается кольцами ~1 см, наполняется фаршем (курица+говядина) с творожным сыром, тёртым сыром, жареными шампиньонами и зеленью. 10 порций-колец, заморозка.
Войти и добавить в заготовкуКБЖУ на порцию
- ккал
- 130
- белки
- 15
- жиры
- 6.7
- углев.
- 1.8
Ингредиенты
- Болгарский перец2 шт
- Говядина250 г
- Куриное филе250 г
- Лук репчатый0.5 шт
- Яйцо куриное0.5 шт
- Панировочные сухари1 ст. л.
- Сливки 10%1 ст. л.
- Сушёный чеснок0.5 ч. л.
- Сыр твёрдый50 г
- Творожный сыр2 ст. л.
- Шампиньоны30 г
- Зелень1 пучок
- Соль0.5 ч. л.
Приготовление
- Приготовить курино-говяжий фарш: пропустить через мясорубку 500г говядины + 500г филе куриного бедра + 1 луковицу; добавить 1 яйцо, 2 ст.л. сухарей, 2 ст.л. сливок, 1 ч.л. сушёного чеснока, соль и перец; вымесить до однородности.
- Болгарский перец крупный (красный/жёлтый) разрезать кольцами ~1 см, убрать перегородки.
- В миске смешать 500г курино-говяжьего фарша, творожный сыр, тёртый твёрдый сыр, жареные шампиньоны и зелень.
- Разложить кольца на пергамент, в каждое выложить начинку из фарша, слегка прижать.
- Подморозить на подносе, потом вакуумировать.