Мясные кальцоне с сырно-овощной начинкой (заморозка)
Пласт говяжьего фарша (500г) разделён на 4 лепёшки. На половину — начинка из болгарского перца, двух сыров и зелени; накрыть второй, защипать, обвалять в сухарях. 4 крупных кальцоне-полумесяца — заморозка.
Войти и добавить в заготовкуКБЖУ на порцию
- ккал
- 372
- белки
- 31.3
- жиры
- 22.8
- углев.
- 10.2
Ингредиенты
- Говядина500 г
- Лук репчатый0.5 шт
- Яйцо куриное0.5 шт
- Панировочные сухари4 ст. л.
- Сливки 10%2 ст. л.
- Сушёный чеснок1 ч. л.
- Болгарский перец1 шт
- Сыр твёрдый50 г
- Творожный сыр2 ст. л.
- Зелень1 пучок
- Соль1 ч. л.
Приготовление
- Приготовить говяжий фарш: 500г говядины + лук + яйцо + сухари + сливки + чеснок + соль/перец. Вымешать руками.
- Начинка: болгарский перец (остатки колец) мелко нарезать, смешать с тёртым твёрдым сыром, творожным сыром и зеленью.
- Фарш разделить на 4 части. Каждую раскатать в лепёшку между двумя листами пергамента.
- На одну половину каждой лепёшки выложить начинку. Накрыть второй половиной, защипать края.
- Обвалять в панировочных сухарях (не обязательно).
- Подморозить на пергаменте, потом вакуумировать.