
Белая лазанья с курицей, шпинатом и сыром
Нежная белая лазанья с курицей, шпинатом и сливочным соусом на молоке с творожным сыром. Хороша для порционной запеканки в контейнерах: сытная, сырная и с румяной корочкой.
Каталог рецептов Frozen Menu
Рецепты для морозилки
У каждого рецепта — состав с граммовкой, КБЖУ на порцию и пошаговые фото. Войди, чтобы сохранять в избранное и собирать заготовки.

Нежная белая лазанья с курицей, шпинатом и сливочным соусом на молоке с творожным сыром. Хороша для порционной запеканки в контейнерах: сытная, сырная и с румяной корочкой.

Сытная белковая запеканка с творогом, куриной грудкой, овощами и сырной корочкой. Хороший вариант для сбалансированного приёма пищи без лишних калорий.

Сытное блюдо из бурого риса с тушёной говяжьей вырезкой, луком, чесноком, имбирём и зеленью.

Запечённые мясные гнёзда из филе бедра индейки с кабачком, морковью и сырно-яичной начинкой на натуральном йогурте.

Бургер без булки: гнездо из чистой говядины, внутри маринованный красный лук, солёный огурчик и крупный кружок помидора, сверху ломтик плавленого сыра, который накрывает гнездо целиком. Шесть порций за 30 минут — замораживаются сырыми и запекаются прямо из морозилки.

Тушеная говядина на кости с луком, яблоком, черносливом и укропом.

Из говяжьего фарша (500г) катаются 6 шариков-гнёзд с углублением в центре. В центр — начинка из творожного сыра, тёртого твёрдого сыра, мелко нарезанного помидора и зелени. Сверху — тёртый сыр. Замораживаются и вакуумируются.

Фрикадельки из говяжьего фарша, тушённые в томатном соусе с луком, чесноком, петрушкой и маслинами.

Запечённые или тушёные шарики из говяжьего фарша с морковью, яйцом и зеленью.

Сытное основное блюдо из отварной гречки, фарша, лука и томата.

Лёгкое основное блюдо из филе индейки, стручковой фасоли, болгарского перца, моркови, кабачка и красного лука.

Нежные куриные фрикадельки с белым хлебом в молоке — 3 цвета: розовый (свёкла), зелёный (шпинат), оранжевый (морковь). Идеально для детей, замораживаются целыми — потом варить/жарить/тушить как обычные.

Запечённые баклажан, кабачок, болгарский перец, помидоры и шампиньоны с лимонно-чесночным соусом.

Мини-сосиски из курино-говяжьего фарша с кукурузным крахмалом, сухим молоком и копчёной паприкой. Формуются на специальной насадке мясорубки или через формы. Заморозка на пергаменте — ~15 сосисок на партию.

Домашние пельмени из шпинатного теста с начинкой из курино-телячьего фарша и лука.

Домашний чикен-бургер с куриной котлетой, творожной булочкой, овощами, сыром и лёгким соусом. Получается сытно, удобно для контейнера и с указанным КБЖУ на порцию.

Сытная запеканка с курицей, брокколи и цветной капустой в йогуртово-яичной заливке. Лёгкий сыр, паприка и итальянские травы дают ей румяную корочку и яркий вкус.

Сытная запеканка с индейкой, овощами, йогуртовой заливкой и лёгким сыром. Подходит для приготовления сразу на несколько порций и хорошо держит баланс белка, овощей и гарнира.

Сытная ПП-запеканка с куриным филе, киноа, грибами, зелёным горошком, болгарским перцем и сырно-йогуртовой заливкой.

Дорадо, запеченная с сыром горгонзола, розмарином, лимонным соком и томатами черри.

Запеченный минтай с картофелем, овощной зажаркой и йогуртово-яичной заливкой. Блюдо получается сытным, белковым и подходит для полноценного приема пищи.

Куриная грудка, натёртая специями, быстро обжаренная и запечённая под фольгой с чесноком.

Паста с тунцом, шпинатом, фетой и помидорами черри. Блюдо получается сытным, сочным и удобным для запекания в одной форме.

Филе пикши, запечённое в фольге с цукини, морковью и луком, с лимонно-травяным соусом на масле виноградных косточек.

Филе трески, запечённое в фольге на подушке из моркови, лука и болгарского перца.

Толстые стейки из цветной капусты запекаются с сочной начинкой из куриного фарша, овощей и томатной пасты. Сверху всё покрывается лёгким сыром, который плавится и слегка румянится в духовке.

Куриное филе, запечённое с шампиньонами, лимоном и лёгким сыром.

Баклажаны, надрезанные веером, смазанные ароматным оливковым маслом с песто и специями, запечённые в духовке с моцареллой в надрезах. Подаются на подушке из томатного соуса с луком, чесноком и белым вином. Итальянская классика, вегетарианское горячее на 2 порции.

Лёгкая овощная запеканка из кабачков, лука, моркови и помидора под яично-молочной заливкой с пармезаном.

Рулетики из полосок лосося с начинкой из рукколы, твёрдого сыра и кедровых орехов, запечённые в духовке.

Запечённые половинки болгарского перца с начинкой из курицы, овощей, мягкого творога и яйца. Блюдо получается сытным, сочным и дополняется сырной корочкой.

Тонкий пласт куриного фарша с сухарями на пергаменте, на одной половине — кольца консервированного ананаса и тёртый твёрдый сыр. Складывается конвертом и замораживается сырым; жарится из заморозки.

Тонкий пласт куриного фарша с сухарями на пергаменте, на одной половине — кетчуп, кружки маринованных огурцов и ломтики плавленого сыра. Складывается конвертом и замораживается сырым; жарится из заморозки.

Тонкий пласт куриного фарша с сухарями на пергаменте, на одной половине — сметана, обжаренные шампиньоны и ветчина. Складывается конвертом и замораживается сырым; жарится из заморозки.

Горячее блюдо из стейков молодой капусты с куриным фаршем, помидорами, шампиньонами и сырной корочкой. Хорошо подходит для сытного обеда или ужина.

Запечённый картофель с куриным филе, луком, помидорами, натуральным йогуртом и лёгким сыром.

Сытный картофельный боул с яйцами, зернёным творогом, ветчиной из индейки и сыром. Хорош для порционной запеканки в контейнере.

Сочные кебабы из говяжьего фарша с овощами, лавашом и свежим огуречным соусом. Удобный вариант основного блюда для контейнеров.

Крупный болгарский перец нарезается кольцами ~1 см, наполняется фаршем (курица+говядина) с творожным сыром, тёртым сыром, жареными шампиньонами и зеленью. 10 порций-колец, заморозка.

Нежные котлеты из фарша индейки с луковым пюре и морской капустой, тушённые на сковороде.

Запечённые котлеты из фарша индейки с тыквой, луком и зеленью.

Готовые креветки с ароматной заправкой из оливкового масла, чеснока и прованских трав.

Кремовое ризотто с кальмаром, шампиньонами и рикоттой. Блюдо получается сытным, нежным и свежим за счёт лимонной цедры и черри при подаче.

Рулет из куриной грудки, нашпигованный морковью и чесноком, отваренный с луковой шелухой и специями.

Запечённая куриная грудка с надрезами, наполненными помидорами и моцареллой, с оливковым маслом и травами.

Сытная куриная запеканка с творогом, черри и лёгким сыром. Получается белковой, нежной внутри и с золотистой сырной корочкой.

Куриная печень в сливочном соусе с картофельным пюре, брокколи и шампиньонами. Блюдо удобно раскладывать по контейнерам: получается сытно, мягко и сбалансированно.

Домашние куриные сосиски из филе с луком, яйцом, молоком, зеленью и специями.

Куриные голени в маринаде: жирная сметана, горчица, чеснок, соль, сок лайма, розмарин. Вакуумируются с маринадом, замораживаются. Готовые голени получаются нежные и ароматные.

Куриные зразы из фарша с начинкой из рубленых яиц и зелени.

Сытное основное блюдо из куриной грудки с начинкой из творожного сыра, помидоров, шпината и сырно-яичной смеси. Чечевица и свежий шпинат делают порцию полноценной и хорошо сбалансированной.

Запечённые куриные котлеты с овощами и зеленью.

Запечённые куриные котлеты с тёртым кабачком, луком, укропом и специями.

Нежные куриные котлеты с творогом 5% и сушёной петрушкой, приготовленные тушением.

Из готового куриного фарша (грудка+бедро+лук+сливки+сухари) с добавлением рубленого шпината и крошеной брынзы. Котлеты по ~95 г, чуть толще для сочности, обваленные в сухарях. Заморозка в один слой, потом вакуум.

Куриные крылья в соусе барбекю с соком лайма — вакуумируются с маринадом (влажный режим), замораживаются. При готовке маринад полностью пропитывает мясо. Просто, ярко, для гриля/духовки/аэрогриля.

Запечённые куриные крылья с гречкой, луком, чесноком, помидорами и пряностями.

Нежные куриные маффины из филе, молока и взбитых белков, приготовленные на пару в силиконовых формочках.

Куриный рулет с нежной начинкой из рикотты и шпината, запечённый в панировке из кукурузных хлопьев. Подаётся с полентой и тёплыми томатами черри.

Лёгкое основное блюдо из куриного филе с овощами, тушённое в мультиварке или на сковороде.

Тонко отбитое куриное филе с зернистой горчицей, паприкой и тёртым сыром, свёрнутое рулетом и обёрнутое полосками бекона. Формируется сырым, замораживается заготовкой — потом запекается при 180 °C около 30-40 минут. Хрустящая корочка бекона снаружи, сочная курица и плавленый сыр внутри. 4 порции.

Запечённый куриный рулет с овощами, зеленью и варёными перепелиными яйцами.

Мелко нарезанная куриная грудка с зеленью и яйцом — в форму, сверху сырная шапка (творожный сыр + сметана + твёрдый сыр + чеснок). Замораживается порционно (взрослая 10 см, детская 6 см). Из заморозки — сразу в духовку.

Сытное основное блюдо с куриной грудкой, запечённым бататом, авокадо и зернёным творогом. Соус с мёдом, шрирачей и соевым соусом добавляет сладко-острый вкус.

Порционные лодочки из пергамента: тонкие ломтики картофеля в масле и специях, куриная грудка в паприке, шампиньоны, кружки помидора, сыр и сетка майонеза. Собираются сырыми — можно сразу в духовку или в морозилку, а потом запекать прямо из заморозки. Ужин без кастрюль и без мытья формы.

Филе бедра с болгарским перцем, красным луком и морковью в паприке — смесь можно заморозить сырой и приготовить, когда нужно. Готовится за 20 минут, подаётся перемешанной с фунчозой. Рецепт Марии.

Сытная лазанья с говяжьим фаршем, томатами, цукини и творожным соусом. Получается вкусное основное блюдо с румяной сырной корочкой.

Ленивое карри с курицей, рисом, овощами и кокосовым молоком, которое запекается сразу порционно в формах. Блюдо получается сытным, ароматным и удобным для готовых рационов.

Запечённые конверты из пергамента с лососем, овощами и адыгейским сыром.

Филе лосося, запечённое в фольге с лимоном, чесноком, розмарином и рисовым маслом.

Мини-фрикадельки из смеси куриной грудки и бедра с сухарями и сливками. Отдельно — грибной сливочный соус с тимьяном, чесноком, мускатным орехом и лимонным соком. Замораживаются вместе — из брикета готовое блюдо за 15 минут.

Пласт говяжьего фарша (500г) разделён на 4 лепёшки. На половину — начинка из болгарского перца, двух сыров и зелени; накрыть второй, защипать, обвалять в сухарях. 4 крупных кальцоне-полумесяца — заморозка.

Куриное филе в солевом рассоле, натёртое сливочным маслом со специями, запечённое при 90-100°C 1,5-2 часа. Внутренняя температура — не ниже 73,9 °C. Режется тонкими сочными слайсами — прекрасно на бутерброд или в салат. Хранится до 3 суток в холодильнике, до 3 месяцев в морозилке.

Основа-лепёшка из тёртых кабачка, моркови и картошки на яйце с сыром запекается тонким слоем 25 минут. Затем промазывается творожным сыром и сворачивается с куриным филе, помидором, зеленью и горчицей. Лёгкий обед или ужин на 2 порции.

Орзо с креветками, черри и шпинатом в нежном сливочном соусе на молоке с творожным сыром. Блюдо получается сытным, ароматным и хорошо подходит для быстрого обеда или ужина.

Запечённая отбивная из филе индейки в яичной обмазке со специями.

Бургер на кукурузных лепёшках с сулугуни, творожным сыром, куриной грудкой, салатом и помидором. Хороший вариант сытной закуски или лёгкого основного блюда без обычной булочки.

Сытные панини в тортилье с куриным фаршем, легким сыром, овощами и йогуртовым соусом. Хороший вариант блюда с понятным КБЖУ и свежей начинкой.

Нежные паровые тефтели из куриного фарша с отварной ячневой крупой.

Быстрая паста с куриной грудкой, черри, моцареллой, рукколой и песто. Удобно разложить по контейнерам и взять с собой.

Нежные печеночные котлеты с белокочанной капустой, морковью и луком, тушенные на сковороде.

Сытное основное блюдо из булгура с фаршем, морковью, луком, чесноком и специями для плова.

Поке-боул по-корейски с бурым рисом, курицей, овощами, маринованной морковью и яйцом. Заправка подается отдельно, поэтому боул удобно собрать заранее и заправить перед едой.

Кубики курицы бедра, мини-шампиньоны, болгарский перец, отварной полу-готовый картофель — в соусе из творожного сыра и сметаны с копчёной паприкой, сверху тёртый сыр. 8 порционных формочек — заготовка на морозилку.

Крупные ракушки-пасты фаршируются шпинатом, мини-моцареллой, кубиками свежего лосося и черри, кладутся в томатный соус с базиликом, запекаются 11 минут в аэрогриле 180°C. Посыпаются пармезаном. Быстрый ужин на 3-4 порции.

Овощной рататуй с тонкими ломтиками куриной грудки в томатном соусе. Блюдо получается сытным, ароматным и хорошо подходит для порционной заготовки.

Классический ростбиф: говяжья вырезка обжаривается на сильном огне со всех сторон, потом запекается 25-30 минут при 190°C до средней прожарки (~60°C внутри). После — 30 минут в фольге, чтобы сок распределился. Режется острым ножом тонкими слайсами. Часть можно заморозить.

Ростбиф с картофелем, морковью, баклажаном и помидором, запечённый с горчицей, чесноком и травами. Блюдо удобно готовится на одном противне и сразу даёт полноценную порцию мяса с овощами.

Отбитые стейки из индейки, заправленные беконом, шпинатом, черри и моцареллой, свёрнутые рулетом, обмакнутые в кляр и панировочные сухари. 8 штук — заморозка. Готовятся из заморозки в духовке/аэрогриле с сочным центром и хрустящей корочкой.

Пласт фарша из индейки со специями и мятой, поверх — плавленый сыр квадратиками, свёрнуто в рулетики и обёрнуто беконом. 9 рулетиков — заготовка на морозилку, идеально для бургеров.

ПП-котлеты из фарша трески с яйцом и рисовыми хлопьями, приготовленные без масла и затем потушенные на сковороде.

Запечённые шашлычки из рыбного филе с помидорами черри и прованскими травами.

Сибас, приготовленный на пару или запечённый в духовке, с тушёными овощами и оливковым маслом.

Филе сибаса с апельсиновой цедрой и рисовым маслом, поданное на тушёном шпинате.

Скумбрия, приготовленная на пару в фольге с луком, лимоном и травами.

Нежное запечённое суфле из куриной грудки с прослойками моркови.

Домашние сосиски из филе индейки с овощами, яйцом и молоком.

Сытные спагетти с ветчиной из грудки индейки, шампиньонами, черри и шпинатом в кремовом томатном соусе. Блюдо готовится в одной глубокой сковороде и удобно раскладывается по контейнерам.

Тако с говяжьим фаршем, овощами, фасолью, кукурузой и лёгким сыром в лаваше. Получается сытно, ярко и хорошо дополняется свежим салатом с греческим йогуртом.

Сытная творожно-куриная запеканка с овощной смесью, йогуртом и сырной корочкой. Хороша тем, что всё смешивается прямо в форме и запекается до румяного верха.

Домашняя альтернатива колбасе: террин из мелко-рубленой курицы и индейки с обжаренными шампиньонами, шпинатом и вялеными томатами, обёрнутый беконом. Запекается 60-70 минут при 170°C. Идеально режется после ночи в холодильнике. Хранится до 3 суток в холодильнике или до 3 месяцев в морозилке.

Куриная грудка, тушённая с морковью, луком, болгарским перцем, цветной капустой и корнем сельдерея в мультиварке.

Филе скумбрии, тушённое с кабачком, брокколи и морковью, с орегано и оливковым маслом.

Сытное основное блюдо из бедра индейки, булгура, лука и моркови со специями и зеленью.

Запеченные половинки баклажанов с начинкой из курицы, кус-куса и овощей. Блюдо получается сытным, ароматным и хорошо подходит для полноценного приема пищи.

Запечённые лодочки из баклажанов с овощной начинкой, зеленью, чесноком, шампиньонами и грецкими орехами.

Молодые кабачки половинками, из которых вынута серединка, наполненные сочным фаршем из бедра индейки с фетой, кинзой и паприкой. 12 лодочек — заготовка на морозилку, готовится в духовке из заморозки без разморозки.

Запечённые болгарские перцы с начинкой из говяжьего и куриного фарша, овощей, укропа и овсяных отрубей.

Фаршированные болгарские перцы с куриным фаршем, овощами и булгуром, приготовленные в мультиварке.

Фунчоза с куриной грудкой и овощной смесью запекается в форме с соусом терияки. Блюдо получается сытным, пряным и удобным для быстрого приготовления.

Шашлык из задней ножки барашка (можно вагю рибай). Маринад — тёртые помидоры и киви, лук кольцами, зира. Держать в маринаде ровно 1 час при комнатной температуре, дольше нельзя — киви размягчит мясо в кашу. На шпажки — через прослойки курдюка, на сильных углях.

Сытное основное блюдо со свиной вырезкой, запеченным бататом, свежим салатом и медово-горчичным соусом. Хорошо подходит для порционной подачи в контейнерах.




Тонкий пласт фарша индейки на пергаменте, на одной половине — соус барбекю, ветчина и тёртый твёрдый сыр. Складывается конвертом, замораживается, жарится из морозилки. 4 листа.

Тонкий пласт фарша индейки на пергаменте, на одной половине — маринованные огурцы, помидор, сыр для бургеров и соус тар-тар. Складывается конвертом, замораживается, жарится из морозилки. 4 листа.

Тонкий пласт фарша индейки на пергаменте, на одной половине — соус песто, ломтики помидора, моцарелла и шпинат. Складывается конвертом, замораживается, жарится из морозилки. 4 листа.

8 рулетов из крупных куриных грудок: песто + моцарелла внутри, обёрнуто беконом, на заморозку.

Куриное филе в панировке, заморозка. Из 1.3 кг получается ~6 порций.







Полуфабрикат: сформированные сырые котлеты для заморозки. Жарить из мороженого.

Сытный обед: гречка с фаршем индейки, луком и морковью.

Говяжьи фрикадельки тушёные в томатном соусе. Отлично замораживается.

Сочная грудка с овощным гарниром. Замораживается порционно.